SALUMIFICIO TRASCINELLI PIETRO
Via Traversetolo 13bis – Basilicanova (PR)
Nato nel 1986 il Salumificio Trascinelli si dedica alla stagionatura e al commercio di Prosciutti Parma e salumi vari.
Dal 1990 ha poi avviato un’attività di selezionatura e confezionamento di preparati per le industrie alimentari.
A fine 2019, è nata la Prosciutteria, punto vendita e degustazione di specialità del territorio Novità: avvio Shop on-line.
Iniziativa
Un viaggio inaspettato: la lunga stagionatura di Prosciutto di Parma e l’importante recupero e valorizzazione di materie prime (salumi e formaggi) destinate alle produzioni delle industrie alimentari. Cuore del tour saranno le tecnologie di nuova generazione rivolte alla sostenibilità ambientale. L’esperienza si concluderà con un piacevole assaggio in Prosciutteria, il nostro punto vendita con degustazione.
