monte delle vigne
Via Monticello, 22 Ozzano Taro – Collecchio (PR)
La cantina Monte Delle Vigne si trova immersa tra le dolci ed armoniose colline della zona DOC Colli di Parma, posizionata al centro di 40 ettari tra vigneti e boschi. Un luogo incontaminato e ideale per la coltivazione della vite, che ci ha permesso di ottenere la certificazione biologica su tutta la produzione. La cantina si contraddistingue per l’animo innovativo, che si traduce in vini fortemente territoriali ma dal carattere moderno e di grande personalità.
Iniziativa
Il tour ha inizio dalla terrazza panoramica e approfondimento dell’aspetto territoriale, approccio produttivo, tipologia di vitigni. Successivo spostamento in cantina e spiegazione dei passaggi di produzione, varie tecniche di lavorazione. Termine in barricaia, il cuore pulsante della cantina dove i vini più pregiati affinano in botti di rovere e in maestose anfore di terracotta. Durata circa 50 minuti e successivo assaggio di un calice di vino.
