HiFood
Strada Pedemontana EST 17, Pilastro (PR)
HIFOOD – parte del gruppo CSM Ingredients, player nella ricerca, innovazione e produzione di ingredienti alimentari” – è stata fondata nel 2012 a Parma, da un gruppo di imprenditori con comprovata esperienza nel settore degli ingredienti di
origine naturale. Nel corso degli anni l’azienda ha sviluppato una profonda competenza e conoscenza delle applicazioni nella produzione e nell’utilizzo di sostituti dello zucchero, fibre vegetali, proteine vegetali testurizzate, sostitutivi di
grassi e oli, emulsionanti, sostitutivi delle uova, senza glutine e sistemi a base vegetale per creare soluzioni personalizzate per l’industria alimentare convenzionale e disruptive (panificazione tradizionale, gluten free, gastronomia,
salse, ripieni, dessert, gelati, beverage).
Iniziativa:
Attraverso la narrazione degli imprenditori e fondatori dell’azienda l’obiettivo è quello di raccontare i valori e le azioni che quotidianamente hanno permesso ad Hi-Food di crescere ed evolversi nel tempo, diventando oggi parte del
gruppo CSM Ingredients. Opportunità di visitare la sede dell’azienda, incontrare le persone che lavorano al loro interno, capire come nasce un ingrediente di origine naturale e “mordere” la sua applicazione nel campo del food & beverage.
