F.LLI Galloni

Via Roma, 84 –  Langhirano (PR)

Fondata nel 1960 da Primo Galloni e dai suoi 4 fratelli, l’azienda ha mantenuto il carattere di impresa famigliare fino ad oggi, trasformandolo nel suo più importante punto di forza.

Ancora oggi, a garanzia dell’altissima qualità proposta, la salagione delle cosce del vero Prosciutto di Parma si effettua in modo del tutto manuale e la stagionatura avviene in cantine dove si predilige una ventilazione naturale

Il prodotto che caratterizza l’azienda è un prosciutto dalla pezzatura generosa, che rende possibile una lunga stagionatura con bassissime quantità di sale.

Iniziativa:

E’ prevista l’illustrazione del percorso dei nostri prosciutti, dal ricevimento delle cosce fresche, allo spostamento nelle celle frigorifere, le celle di riposo per terminare nelle suggestive cantine di stagionatura.

 

www.galloniprosciutto.it

24/05/2025
25/05/2025

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