Via Traversetolo 13bis –  Basilicanova (PR)
	www.salumificiotrascinelli.com www.prosciutteriatrascinelli.it
	Nato nel 1977 il Salumificio Trascinelli si dedica alla stagionatura del Prosciutto di Parma e di salumi vari. Dal 1990 ha avviato un’attività di selezionatura e confezionamento di preparati per l’industria alimentare. A fine 2019 è nata la “Prosciutteria” punto vendita e degustazione.Founded in 1977, the Trascinelli ham factory has devoted itself to dry-curing Prosciutto di Parma PDO and others sausages. Moreover, since 1990 Trascinelli has launched a business for the selection and packaging of preparations for the food industry. At the end of 2019 “Prosciutteria” shop and tasting was founded.

Visite guidate alla scoperta delle attività: la stagionatura di Prosciutto di Parma DOP e di Culatte, la selezionatura e il
confezionamento di rifilature di salumi e formaggi destinate alle industrie alimentari. Cuore del tour saranno i laboratori, caratterizzati dall’adozione di tecnologie di nuova generazione.
L’esperienza si concluderà con un piacevole assaggio in Prosciutteria

A variety of guided tours to teach us about different activities: the Prosciutto di Parma PDO and Culatta production process, the selection and packaging of deli meat and cheese cuts for the food industry. The laboratories, that stand out for the use of cutting-edge technologies, are the highlight of the tour.
The experience will end with a pleasant tasting at “Prosciutteria.”

	lunedì 12/9/2022 lunedì 26/9/2022 lunedì 10/10/2022 lunedì 24/10/2022
	Visite: ore 9 • 10 • 11 • 14 • 15
	Durata: 60 min. Massimo 10 persone per visitaPrenotazione: App Parma 2020+21