Il Programma

Tutte le iniziative di Imprese Aperte sono prenotabili sull’App Parma2020+21.

All the IMPRESE APERTE initiatives can be booked on the Parma2020+21 App.

PER INFORMAZIONI | FOR INFORMATION
segreteria@impreseaperteparma.com

EVENTI “A PORTE APERTE”

 

ALLODI

Azienda a conduzione familiare da oltre cent’anni, Impresa Allodi coniuga le regole dell’arte del costruire con le più moderne tecnologie costruttive e gestionali. Può vantare una tradizione consolidata anche nella realizzazione di grandi opere.

Iniziativa: per illustrare la propria filosofia imprenditoriale, Impresa Allodi organizza due percorsi di visita (uno storico e uno contemporaneo) alle proprie realizzazioni, legati alle architetture della città. Due passeggiate culturali lungo le vie del centro storico cittadino, che raccontano la storia millenaria di Parma e gli interventi realizzati dall’azienda. Le visite guidate sono aperte a cittadini, studenti, turisti.

Date delle visite:

Giovedì 22 settembre |ore 18:00 – percorso contemporaneo con pullman, partenza Stadio Sergio Lanfranchi.

Venerdì 21 ottobre  | ore 17:00 – percorso storico, con partenza dal Ponte Romano.

Giovedì 24 novembre  |ore 17:00 – percorso storico, con partenza dal Ponte Romano.

 

AUTOCENTRO BAISTROCCHI

Via San Leonardo 146/A e Via La Spezia 166

L’azienda deve le sue origini a Egisto Baistrocchi già noto dal 1946 a livello nazionale nel mondo automobilistico. Oggi autocentro Baistrocchi è concessionario ufficiale Audi e Audi Sport, Audi Prima Scelta:

plus, Das WeltAuto, Porsche, SEAT, ŠKODA, Volkswagen e Volkswagen Veicoli Commerciali.

Iniziativa: per illustrare il proprio approccio, Autocentro Baistrocchi offre due percorsi : una formazione sui sistemi di sicurezza e assistenza alla guida con dimostrazioni pratiche (presso la sede di Via San Leonardo) e un approfondimento sulle fasi di ripristino di una vettura con spiegazione delle caratteristiche tecniche (presso la sede Via La Spezia). Al termine di entrambi i percorsi sarà somministrato ai partecipanti un quiz inerente le tematiche trattate per aggiudicarsi un’esperienza di guida.

Date delle visite:

Sabato 8 ottobre | ore 9:00 e 11:00 in Via San Leonardo e ore 15:00 e 17:00 in Via La Spezia.

 

BARILLA  

Via Mantova, 166 Parma (PR)

Barilla è un’azienda familiare presieduta dai fratelli Guido, Luca e Paolo Barilla. Fondata nel 1877, Barilla è famosa in Italia e nel mondo per l’eccellenza dei suoi prodotti alimentari. Con i suoi brand – Barilla, Mulino Bianco, Pan di Stelle, GranCereale, Harrys, Pavesi, Wasa, Filiz, Yemina, Vesta, Misko, Voiello, Catelli, Lancia, Tolerant e Pasta Evangelists – promuove una dieta gustosa e sana, ispirata alla dieta mediterranea e allo stile di vita italiano.

Iniziativa: per conoscere la storia del Gruppo Barilla e visitare il Pastificio di Parma, Barilla propone visite guidate gratuite con un percorso esperienziale che include elementi della Collezione Barilla d’Arte Moderna, dell’Archivio Storico Barilla e della produzione della pasta presso lo Stabilimento di Pedrignano (Parma), il più grande pastificio del mondo.

Date delle visite:

Martedì 6 settembre | ore 10:00 e 14:30.

 

BUGNION

Largo Michele Novaro, 1/A Parma (PR)

Con 13 sedi in Italia, due in Europa (Germania e Spagna) e una negli Stati Uniti, da oltre cinquant’anni Bugnion è fra i leader europei nel settore della consulenza in proprietà industriale e intellettuale. La mission è quella di tutelare e valorizzare idee, progetti imprenditoriali innovativi, vero e proprio patrimonio aziendale immateriale.

Iniziativa: per quattro giornate, la sede di Parma di Bugnion si trasforma in un “museo”: un percorso espositivo multimediale, tra installazioni, pannelli murali e contenuti audiovisivi, riferiti a Marchi, Design e Brevetti.

Date delle visite:

Sabato 1 ottobre | ore 10:00; ore 11:00; ore 15:00

Martedì 4 ottobre | ore 18:00

Mercoledì 5 ottobre | ore 18:00

Sabato 8 ottobre | ore 10:00; ore 11:00; ore 15:00

 

CONSORZIO AGRARIO DI PARMA

Strada dei Mercati n. 17 – 43126 Parma (PR)

Dal 1893 il Consorzio Agrario di Parma, grazie ad una fitta rete di punti vendita presenti in provincia di Parma, si occupa di assistenza e consulenza tecnica agli agricoltori, di ricerca, sperimentazione e divulgazione, di valorizzazione delle produzioni agricole, di fornitura dei mezzi necessari alle coltivazioni ed agli allevamenti, prodotti per l’hobbistica e animali da compagnia.

Iniziativa: il Consorzio Agrario di Parma svela il proprio passato grazie ad un’esposizione di foto d’epoca e racconta il proprio presente attraverso la proiezione di contenuti multimediali; a seguire, visita all’esposizione di macchine agricole, allo stabilimento di produzione mangimi NON OGM di Emilcap e  tour guidato presso i  Magazzini Generali per la stagionatura del Parmigiano Reggiano. La mattinata si conclude con una degustazione di prodotti tipici parmensi.

Date delle visite:

venerdì 14.10.2022| dalle ore 10:00 alle 12:30

venerdì 28.10.2022| dalle ore 10:00 alle 12:30

venerdì 04.11.2022| dalle ore 10:00 alle 12:30

venerdì 18.11.2022| dalle ore 10:00 alle 12:30

 

COPPINI ARTE OLEARIA

Museo Agorà Orsi Coppini Via Bruno Ferrari, 3 – San Secondo Parmense (PR)

Coppini Arte Olearia, dal 1946, è leader nella produzione di extravergine t.o.p. (Tracciabilità Origine Prodotto), per le aziende alimentari, la ristorazione e i negozi di specialità. Nei presidi di coltivazione, raccolta e frangitura in Abruzzo, Puglia e Sicilia oltre 1.300 olivicoltori lavorano fedeli alla regola della qualità prima di tutto. Dalla provincia di Parma Coppini Arte Olearia gestisce tutta la logistica e la rete vendita.

Iniziativa: Coppini Arte Olearia apre al pubblico le porte del Museo Agorà Orsi Coppini: un viaggio sensoriale e simbolico nella cultura dell’ulivo, per raccontare ai visitatori l’arte di estrarre l’olio d’oliva extravergine. La degustazione di Olio Extravergine è una delle tappe fondamentali della visita al museo, con la quale Coppini Arte Olearia accompagna i visitatori alla scoperta del prodotto, spiegandone i pregi e i difetti e suggerendo gli abbinamenti per ogni tipo olio.

Date delle visite:

Tutti i sabati e le domeniche dal 3 settembre al 27 novembre |dalle ore 10:00 alle 13:00, dalle ore 15:00 alle 18:00. Partenza ogni ora.

 

DALLARA

Via Provinciale 33/A, Varano de Melegari (PR)

Nata nel 1972, Dallara è oggi una delle più importanti realtà specializzate in progettazione, sviluppo e produzione di vetture da competizione ad alte prestazioni, è infatti fornitore unico di vetture per i campionati IndyCar, Indy Lights, Formula 2, Formula 3, EuroFormula, Formula E e Super Formula, realizza vetture per il WEC, l’ELMS e l’IMSA.

Iniziativa: Dallara apre le porte della propria Academy, con il suo centro espositivo, dove è possibile ripercorrere la storia di auto sportive leggendarie ed entrare in contatto con l’innovazione tecnologica cara al marchio. Sarà possibile visitare anche il reparto Aerodinamica, il Simulatore di guida per il training professionale dei piloti, il centro di ricerca sui materiali compositi e la linea di assemblaggio della Dallara Stradale.

Date delle visite:

domenica 4 settembre | ore 10:00, ore 14:30, ore 16:30

domenica 2 ottobre | ore 10:00, ore 14:30, ore 16:30

domenica 6 novembre | ore 10:00, ore 14:30, ore 16:30

domenica 18 dicembre | ore 10:00, ore 14:30, ore 16:30

 

DAVINES
Via Don Angelo Calzolari, 55/A Parma (PR)

Nata nel 1983, Davines è una realtà internazionale specializzata in prodotti cosmetici professionali e in prodotti skincare per istituti di bellezza e Spa. La mission è riassunta nel claim “Bellezza Sostenibile”. Già nel 2016, il Gruppo è entrato a far parte della famiglia B Corp, certificazione rinnovata nel 2020: è la prova che Davines è quotidianamente impegnata a migliorare il proprio impatto positivo sull’ambiente e sulle persone.

Iniziativa: In occasione di “Settembre Gastronomico”, sarà possibile visitare il nuovo European Regenerative Organic Center (EROC), un sito di 15 ettari presso il Campus del Davines Village, a Parma. Si tratta di un polo di ricerca e formazione gestito dal Gruppo Davines e il Rodale Institute. L’obiettivo principale di questa partnership è quello di svolgere attività di ricerca, formazione e divulgazione all’avanguardia, per dimostrare i molteplici effetti benefici dell’agricoltura biologica rigenerativa per numerosi settori.

Negli appuntamenti di ottobre e novembre l’azienda apre la propria sede principale: il Davines Village. Il progetto architettonico del Village è stato firmato dallo studio MTLC di Matteo Thun e Luca Colombo e rappresenta la concretizzazione più tangibile dei valori di bellezza, sostenibilità e benessere che animano l’azienda. Sviluppata a partire dal concetto di “casa”, la struttura del Villaggio reinterpreta in chiave contemporanea gli archetipi delle abitazioni tradizionali delle zone rurali italiane, sottolineando le radici familiari dell’azienda. Il cuore pulsante della vita aziendale è la grande struttura in vetro situata al centro del complesso: una luminosa “serra” contraddistinta da un’architettura moderna e leggera. Spazio di co-working, ospita il bar e il ristorante aziendali. I visitatori scopriranno la produzione ed il magazzino, i meravigliosi spazi verdi, tra cui l’Orto scientifico, l’Academy ed il test space.

Date delle visite:

Sabato 3 settembre | ore 11:00 per visita European Regenerative Organic Center (EROC)

Sabato 22 ottobre | ore 10:00; ore 11:00; ore 12:00 per visita al Davines Village

Sabato 12 novembre|ore 10:00; ore 11:00; ore 12:00 per visita al Davines Village

 

ELANTAS

ELANTAS Europe, parte del gruppo Altana, è un’azienda chimica leader mondiale nella produzione di  resine e vernici speciali per applicazioni elettro-isolanti e in campo ingegneristico.

Grazie ad oltre 100 anni di esperienza e a 4 centri di ricerca e sviluppo, l’azienda fornisce, dai suoi 4 impianti produttivi europei, una gamma di oltre 1.000 prodotti a più di 2.000 clienti operanti nei  settori della mobilità, dell’energia, delle telecomunicazioni e dei beni di consumo. Un costante orientamento al cliente, una forte propensione all’innovazione tecnologica e una grande attenzione alle persone caratterizzano da sempre la cultura di ELANTAS Europe.

Iniziativa: ELANTAS apre le porte della propria sede di Collecchio con tour guidati nel cuore dello stabilimento produttivo, che si è recentemente espanso con la costruzione di un nuovo reparto produttivo di 1.100 metri quadri e di una palazzina di tre piani da 1.350 metri di superficie interamente dedicata alla ricerca e allo sviluppo di nuovi prodotti.

La visita guidata mostra ai visitatori l’attenzione della società per l’ambiente e la sicurezza, l’alta tecnologia utilizzata e le grandi innovazioni apportate in questi ultimi anni.

Date delle visite:

Venerdì 28 Ottobre 2022 | ore 10:00, ore 14:30

Sabato 29 Ottobre 2022 | ore 9:30

 

F.LLI GALLONI SPA

Via Roma, 84 –  Langhirano (PR)

Fondata nel 1960 da Primo Galloni e dai suoi 4 fratelli, l’azienda ha mantenuto il carattere di impresa familiare fino ad oggi, trasformandolo nel suo più importante punto di forza.

Ancora oggi, a garanzia dell’altissima qualità proposta, la salagione delle cosce del vero Prosciutto di Parma si effettua in modo del tutto manuale e la stagionatura avviene in cantine dove si predilige una ventilazione naturale. Il prodotto che caratterizza l’azienda è un prosciutto dalla pezzatura generosa, che rende possibile una lunga stagionatura con bassissime quantità di sale.

Iniziativa: la visita allo stabilimento della Fratelli Galloni è un percorso di conoscenza alla scoperta del vero Prosciutto di Parma, il principe dei prodotti della salumeria italiana.

Sculture di artisti contemporanei, collocate fuori e dentro lo stabilimento, scandiscono i passaggi della lavorazione, dalla salagione alla stagionatura, fino alla cantinetta sotterranea in cui il piacere della degustazione sarà arricchito da giochi di luci e di musica.

Date delle visite:

Sabato 3 settembre|ore 10:30; 11:30; 15:30; 16:30; 17:30

Domenica 4 settembre |ore 10:30; 11:30; 15:30; 16:30; 17:30

Domenica 11 settembre | ore 10:30; 11:30; 15:30; 16:30; 17:30

 

FOOD FARM 4.0

Via Senerchia, 1 – Parma (PR)

Food Farm 4.0 è un laboratorio territoriale per l’occupabilità nel settore della Food Industry, nato per iniziativa del Polo Scolastico Agroindustriale e di cinque Istituti superiori parmensi: una vera e propria azienda in cui tutti i prodotti sono curati da studenti, a partire da materie prime di alta qualità e sostenibili.

Iniziativa: visitare produzione e lavorazione dei frutti della terra, nel rispetto della tradizione e in modo semplice, grazie anche alla filiera corta. Tra le produzioni caratteristiche conserve, marmellate come fatte in casa, succhi di frutta, passata di pomodoro, formaggi e prodotti da forno. Verrà poi illustrato il modello di business di Food Farm 4.0: tutto l’utile ottenuto dalla vendita dei prodotti viene reinvestito all’interno della struttura, ad esempio per l’acquisto di tecnologia, così da dare continuità al progetto.

Date delle visite:

Da settembre a novembre dal mercoledì al venerdì |ore 9:00; ore 9:45; ore 10:30; ore 11:15; ore 12:00 – PRENOTAZIONI SOLO VIA EMAIL foodfarm@poloagroindustriale.edu.it, info@foodfarmparma.it

 

GO! ATHLETIC STUDIO

Parco ex Eridania ( Eridania Cafè) – ingresso da viale R. e P. Barilla, Parma

Go! Athletic Studio propone un ciclo di appuntamenti legati alla sua attività di Corporate Wellness – la ginnastica in azienda legata al Wellbeing e al Welfare aziendale – con l’obiettivo di promuovere il benessere e la cura della persona in ambito aziendale e non solo. Ogni appuntamento prevede una prima parte con un approfondimento di taglio scientifico su tematiche relative alla salute e al benessere cui segue una sessione di attività fisica.

Date:

Lunedì 26 settembre 2022 |ore 17:00-17:45 incontro con Mental coach; ore 17:45-18:30 lezione di Pilates Mat.

 

LATERLITE

Via Vittorio Veneto, 30 – Rubbiano di Solignano (PR)

Dal 1964, Laterlite è la prima azienda produttrice di argilla espansa in Italia, con una vasta gamma di applicazioni che hanno diffuso in Italia la cultura dell’isolamento energetico e della ristrutturazione sostenibile.

Iniziativa: Nel 1980 Gabriele Basilico fotografò le strutture dello stabilimento Laterlite di Rubbiano di Solignano. A distanza di quasi quarant’anni, nello stesso luogo, Luca Santiago Mora ha firmato il progetto “Windows”, fotografando la natura che circonda l’azienda nel corso delle quattro stagioni e portandola negli ambienti di lavoro, innescando una relazione tra interno ed esterno. Ora, grazie alla mostra “Luce Naturale”, curata da Daniele De Luigi, i due lavori fotografici di Basilico e Mora dialogano in un percorso che si snoda negli spazi di Laterlite, permettendo di scoprire le immagini insieme alla realtà in cui sono state realizzate.

Date delle visite:

Mercoledì 14 settembre 2022 | ore 10:00

Sabato 24 settembre 2022 | ore 10:00; ore 11:00

Mercoledì 5 ottobre 2022 | ore 10:00

 

LINCOTEK

Via Mistrali 7, Rubbiano di Solignano, (Parma)

Con 18 stabilimenti nel mondo distribuiti tra Europa, Nord America e Asia e oltre 1100 dipendenti, il gruppo Lincotek è leader nel settore del Contract Manufacturing per servizi integrati in nicchie di mercato quali industrial gas turbine, aerospaziale e dispositivi medicali così come uno dei principali attori nel campo dell’Additive Manufacturing e nella produzione di impianti industriali per il coating.

Iniziativa: Lincotek Surface Solutions, divisione del gruppo Lincotek, apre le proprie porte con tour guidati nel cuore dello stabilimento produttivo di Rubbiano per mostrare l’alta tecnologia che l’azienda utilizza per fornire soluzioni totalmente integrate per le multinazionali del settore energetico, aeronautico ed aerospaziale. Con un portfolio di servizi unico nel suo genere l’azienda offre soluzioni che spaziano dall’additive manufacturing ai trattamenti superficiali e soluzioni market-ready.

Date delle visite:

Venerdì 7 ottobre |ore 9:30; 10:30; 11:30; 14:30; 15:30; 16:30

 

MONTE DELLE VIGNE

Via Monticello, 22

Ozzano Taro – Collecchio (PR)

Con i suoi 40 ettari di vigneti nel cuore della zona DOC Colli di Parma, Monte delle Vigne rappresenta da anni il più autentico progetto enologico del Parmense.

Una cantina dal carattere fortemente territoriale ma innovativa, il cui obiettivo è esprimere nei vini tutta l’unicità del proprio terroir, nel rispetto della natura e delle tradizioni. Con la vendemmia 2021 è stata ottenuta la certificazione biologica su tutta la produzione.

Iniziativa: Monte delle Vigne ha studiato tour guidati per avvicinare gli enoappassionati alla produzione dei propri vini e per guidarli alla scoperta dei vigneti circostanti. Tutto ruota intorno alla nuova cantina, ipogea, a pigiatura gravitazionale, perfettamente integrata nell’ambiente circostante e progettata per ottenere il massimo risultato qualitativo da ciò che la natura può offrire.

Date delle visite:

dal 12 settembre al 30 ottobre ogni martedì e venerdì | ore 15:00

 

OPEM

Via della Cooperazione 2/A – Parma

Fondata nel 1974, Opem è un’azienda con solide radici parmensi ma proiettata sui mercati internazionali che sviluppa soluzioni di packaging altamente specializzate, con una produzione industriale complessa che rende oggi OPEM un punto di riferimento per la produzione di tecnologie di confezionamento all’avanguardia per il settore food e non food.

Iniziativa Opem apre le porte del proprio stabilimento nella zona industriale di Parma. La visita guidata è focalizzata sulla scelta di Opem di essere un’azienda green: questo significa orientare l’intera attività produttiva, dalla progettazione ai singoli processi, dalla fabbricazione interna alla scelta delle macchine, nella direzione di una drastica riduzione dei consumi e di un forte efficientamento energetico.

Date delle visite: DA DEFINIRE

 

PARMACOTTO

Via Felice da Mareto, 2/A Parma

Con i suoi 3 brand – Parmacotto, Boschi Fratelli e Parmacotto LLC negli USA – Parmacotto Group firma e produce un’offerta completa di salumi sicuri ed equilibrati: cotti, stagionati e avicoli caratterizzati da un’attenta selezione delle materie prime. All’interno dei suoi 4 siti produttivi, metodi e ricette tradizionali incontrano processi innovativi e all’avanguardia nel rispetto dei più elevati standard qualitativi. Oggi, grazie alla sua vocazione all’export, Parmacotto Group è in grado di rispondere anche alle esigenze dei mercati  internazionali, mettendo il suo know-how a disposizione delle esigenze dei consumatori in Europa e America.

Iniziativa: Parmacotto offre la possibilità, durante la rassegna del Settembre Gastronomico, di visitare il proprio sito di affettamento di Marano, nonché principale polo logistico del Gruppo per conoscere le varie fasi di produzione accompagnati dai responsabili del Controllo Qualità e dal Direttore di Stabilimento.

Date delle visite:

Venerdì 16 settembre | ore 9:00, 10:00, 11:00, 12:00

Venerdì 30 settembre | ore 9:00, 10:00, 11:00, 12:00

 

PARMALAT
Via Genova, 2 – Collecchio (PR)

Parmalat, azienda leader in Italia nel mercato del latte, fa parte del Gruppo Lactalis ed è presente sul territorio con 9 stabilimenti produttivi e circa 1.800 impiegati. I suoi marchi principali sono Parmalat per il latte e lo yogurt, Santàl per i succhi e le bevande a base di frutta, Zymil per la linea di prodotti ad alta digeribilità senza lattosio e Chef, con un’esperienza gastronomica riconosciuta nel mercato della panna e della besciamella. Parmalat è presente anche attraverso marchi locali che rappresentano eccellenze del nostro territorio.

Iniziativa: Parmalat apre il proprio sito di Collecchio alla scoperta delle fasi del processo produttivo, dal ricevimento latte dove vengono effettuati tutti i controlli per attestarne la qualità, alle fasi di lavorazione e trattamento termico, fino al magazzino di stoccaggio automatizzato. Il sito produttivo è distribuito su una superficie di oltre 140.000 metri quadrati, vi lavorano più di 400 persone e lavora ogni giorno 1.000.000 di litri di latte.

Date delle visite:

giovedì 29/09/2022 | ore 10:30

giovedì 06/10/2022 | ore 10:30

giovedì 13/10/2022 | ore 10:30

giovedì 20/10/2022 | ore 10:30

giovedì 27/10/2022 | ore 10:30

 

RIZZOLI EMANUELLI

Via Segrè, 3/a –  Parma (PR)

Rizzoli Emanuelli parla di una famiglia italiana e della sua passione per l’eccellenza e l’arte delle conserve ittiche che ha avuto inizio nei primi anni del ‘900. Generazione dopo generazione, la più antica azienda del settore ha continuato a crescere, grazie alla sua capacità di rinnovarsi senza mai tradire il suo speciale legame con la tradizione.

Iniziativa: Rizzoli Emanuelli svela il “mare di Parma”, aprendo le porte del proprio stabilimento: un tour esclusivo, tra oggetti storici, lavoro manuale e innovazione, per scoprire come si produce, oggi come in passato, la salsa piccante delle Alici Rizzoli.

Date delle visite:

Venerdì 9 settembre |ore 10:00

Venerdì 23 settembre |ore 10:00

Venerdì 30 settembre |ore 10:00

 

RODOLFI MANSUETO

Via Mansueto Rodolfi, 3 – Ozzano Taro (PR)

Quattro generazioni di imprenditori alla guida di un’azienda la cui storia inizia oltre 125 anni fa nel cuore della Food Valley. Rodolfi Mansueto trasforma oltre 280.000 tonnellate di pomodoro fresco nei tre stabilimenti produttivi di Ozzano Taro, Fontanini e Castelguelfo.

Iniziativa: L’azienda organizza open day alla scoperta dell’Oro Rosso di Parma nello stabilimento produttivo di Ozzano Taro: un’occasione unica per scoprire, proprio durante il periodo della campagna del pomodoro, i segreti di un’avventura imprenditoriale partita più di un secolo fa, nel segno della tradizione e della genuinità.

Date delle visite:

Martedì 6 settembre |ore 09:00, 11:00, 15:00
Mercoledì 7 settembre |ore 09:00, 11:00, 15:00

 

SACMI BEVERAGE

Via Enzo Ferrari 1, 43058 Ramoscello di Sorbolo (PR)

SACMI Beverage Spa progetta e produce macchine ed impianti automatizzati, sviluppati sulla base delle specifiche esigenze di ogni cliente, settore e mercato. Sacmi opera globalmente nel settore del confezionamento di prodotti liquidi, sviluppando soluzioni tecnologiche – dalle macchine stand-alone alle linee complete – per una gestione integrata, efficiente e sostenibile delle linee di produzione.

Iniziativa: I visitatori saranno accompagnati dagli  Ambassador Sacmi  alla scoperta di una realtà basata  sulla ricerca  e l’innovazione in un percorso che attraversa il cuore dell’azienda – l’area produttiva – dove sono costruite e testate le macchine. L’obiettivo è svelare ai visitatori come  sono realizzate soluzioni personalizzate per il packaging delle bevande.

Date delle visite:

Martedì 20 settembre | ore 9:00
Venerdì 30 settembre | ore 9:00
Venerdì 14 ottobre | ore 9:00
Lunedì 24 ottobre | ore 9:00

 

SALUMIFICIO TRASCINELLI PIETRO

Via Traversetolo 13bis –  Basilicanova (PR)

Nato nel 1977 il Salumificio Trascinelli si dedica alla stagionatura e al commercio di Prosciutti Parma e salumi vari. Dal 1990 ha poi avviato un’attività di selezionatura e confezionamento di preparati per le industrie alimentari. A fine 2019, è nata la Prosciutteria, punto vendita e degustazione di specialità del territorio.

Iniziativa: visite guidate alla scoperta della stagionatura del Prosciutto di Parma DOP e delle Culatte e della selezionatura e il confezionamento di rifilature di salumi e formaggi destinate alle industrie alimentari. Cuore del tour saranno i laboratori, caratterizzati dall’adozione di tecnologie di nuova generazione. L’esperienza si concluderà con un piacevole assaggio in Prosciutteria.

Date delle visite:

Lunedì 12 settembre | ore 9:00-10:00-11:00-15:00

Lunedì 26 settembre |ore 9:00-10:00-11:00-15:00

Lunedì 10 ottobre |ore 9:00-10:00-11:00-15:00

Lunedì 24 ottobre | ore 9:00-10:00-11:00-15:00

 

SANDRA

Casale di Mezzani 33/bis, Via del lavoro 2

Sandra S.p.A. rappresenta una delle più grandi aziende di produzione e trasformazione di cartone ondulato in Italia. L’azienda, nata negli anni ’60 come piccola azienda familiare è oggi un’azienda di 180 milioni di fatturato netto, circa 500 dipendenti, un’estensione di 230mila mq di cui 82mila mq coperti suddivisi in due stabilimenti produttivi con l’headquarter a San Polo di Torrile e un secondo polo produttivo a Casale di Mezzani  dove si trova uno dei 4 ondulatori più grandi al mondo.

Iniziativa: Sandra S.p.A apre le porte dei suoi due stabilimenti produttivi accompagnando visitatori giovani e adulti in un processo produttivo unico che parte dal cartone grezzo fino al prodotto finito, scoprendo le idee che hanno reso di successo la storia aziendale.

Innovazione e visione green saranno le parole d’ordine.

La fine della visita sarà occasione per un breve momento di incontro e ristoro accompagnato dalle eccellenze del territorio.

Date delle visite: ottobre- date da definire

 

SIDEL

Via la Spezia, 241/A – 43126 Parma

Sidel è un player globale specializzato nella progettazione e produzione di soluzioni di packaging, per i settori food & beverage, home e personal care, dove lavorano oltre 1000 persone provenienti da 28 nazioni diverse. In Sidel la sostenibilità è al centro di tutto ciò che l’azienda fa e produce, proteggendo così l’ambiente.

Iniziativa: i visitatori faranno un viaggio itinerante alla scoperta delle soluzioni che Sidel sta progettando e costruendo nella sede e parteciperanno al laboratorio dimostrativo toccando con mano l’impegno per la trasformazione sostenibile dell’industria dell’imballaggio, nel fornire soluzioni ecologiche sicure e innovative per l’economia circolare e per un impatto positivo sul pianeta.

Date delle visite:

martedì 27 settembre | ore 9:00 e ore 9:45

martedì 11 ottobre | ore 14:00 e ore 14:45

martedì 25 ottobre | ore 14:00 e ore 14:4

martedì 8 novembre | ore 14:00 e ore 14:45

martedì 22 novembre | ore 14:00 e ore 14:45

martedì 6 dicembre  | ore 14:00 e ore 14:45

 

Torrcaffè

Via Solari 39, Montechiarugolo Parma

Torrcaffè nasce con l’ambizione di restituire al caffè il suo sapore più autentico Il processo è interamente artigianale e viene seguito ogni passaggio della filiera, dall’abbattimento selettivo degli alberi alla tostatura a legna (una cottura più lenta che privilegia la cottura del chicco fino al suo interno e dona al caffè più corpo e aroma) per garantire un alto standard qualitativo.

Iniziativa: Visita alla torrefazione e al processo di tostatura con il Mastro Torrefattore in cui si illustrerà il percorso “dal chicco alla tazzina”. Breve laboratorio nel Roastery lab in cui verranno spiegate le differenze tra i caffè crudi e i diversi paesi di origine. Seguirà poi una degustazione di caffè in tazza nell’Academy con una miscela classica, due Specialty e un caffè filtro con un approfondimento sull’analisi sensoriale del caffè.

Date delle visite:

Sabato 1 ottobre |ore 10:00 e ore 15:00

Domenica 2 ottobre | ore 10:00 e ore 15:00

Sabato 5 novembre |ore 10:00 e ore 15:00

Domenica 6 novembre |ore 10:00 e ore 15:00