Tag: prosciuttificio

Salumificio Trascinelli Pietro – Visite

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      Via Traversetolo 13bis –  Basilicanova (PR) www.salumificiotrascinelli.com www.prosciutteriatrascinelli.it Nato nel 1977 il Salumificio Trascinelli si dedica alla stagionatura del Prosciutto di Parma e di salumi vari. Dal 1990 ha avviato un’attività di selezionatura e confezionamento di preparati per l’industria alimentare. A fine 2019 è nata la “Prosciutteria” punto vendita e degustazione.  

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Fratelli Galloni – Visite

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      Via Roma, 84 –  Langhirano (PR) www.galloniprosciutto.it Fratelli Galloni è la storia di cinque fratelli che alla fine degli anni Cinquanta danno vita a un prosciuttificio specializzato nella produzione di crudi. Oggi, come sessant’anni fa, l’azienda segue i procedimenti tradizionali, ma con una costante ricerca dell’innovazione, per dar vita al miglior Prosciutto

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